Tanzania Matengo

Vanaf € 7,25

Tanzania Matengo is een single origin, geproduceerd door diverse cooperaties in de Matengo Highlands.

Meer informtie
Smaakomschrijving	Bonbonzoet met pure chocolade. Kruidige nasmaak
Regio	Matengo Highlands
Koffieplantage	Diverse kleinschalige coöperaties
Hoogteligging	1300 - 1900 meter
Variëteit	Bourbon
Zetadvies	Filter, cafétière, lungo of voor de liefhebber van een zeer fruitige espresso. De Tanzania Matengo is ook zeer geschikt voor volautomaten omdat de boon te gebruiken is voor zowel een lungo alsook een espresso.
SCA score	83,5

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

RODNY KIEST TANZANIA MATENGO

Rodny Welters is eigenaar en chef-kok van NOVO. De succesformule van Rodny? Hij geeft zijn gasten bij NOVO New Dining graag een culinaire trip rond de wereld maar gebruikt hiervoor zoveel mogelijk lokale ingrediënten. “Ik heb tijdens een wereldreis veel culinaire inspiratie opgedaan die ik verwerk in mijn gerechten", aldus Rodny.

Rodny is, net als Blanche Dael, dagelijks bezig met het prikkelen van zintuigen. Op de vijfde etage van de Blanche Dael-branderij kun je in een ongedwongen sfeer genieten van een zintuig prikkelend 5-gangen NOVO experience menu. Hier sluit de Café Unique lijn met uitgesproken fruitige, zoete of kruidige tonen goed bij aan. Een koffielijn die de zintuigen extra prikkelt. Niet geheel verwonderlijk dat Rodny groot fan is van de nieuwe koffiesoorten.

Naast NOVO's meest prestigieuze menu hebben ze sinds kort ook een nieuwe beleving; the Sweet experience. ''Hier serveren we drie- of viergangendesserts met prachtige dessertwijnen en cocktails. De dessertbar is ook apart boekbaar. Ik ben oorspronkelijk patissier dus hier gaat mijn hart sneller van kloppen”, vertelt Rodny.