Deze website gebruikt cookies om bepaalde functies mogelijk te maken en het aanbod te verbeteren. Indien u verder surft gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies.
Meer informatie
Ethiopië Sidamo Bio
Vanaf
€ 9,25
Ethiopië Sidamo BIO is een washed coffee, afkomstig van kleine koffieplantages uit de regio Sidamo. Dit uitgestrekte gebied biedt koffie van hoge kwaliteit dankzij de ideale weers- en bodemgesteldheid.
| Smaakomschrijving | Zoet en bloemig. Blauwe bes. Licht kruidig. |
|---|---|
| Herkomst | Ethiopië |
| Zetadvies | Filter, cafétière, lungo of voor de liefhebber van een zeer fruitige espresso. |
| SCA score | 83 punten |
Floris kiest Ethiopië Sidamo BIO
Floris Postmes heeft al van jongs af aan een grote fascinatie voor messen. Floris leerde het ambacht door het kijken naar YouTube-filmpjes. "Op 14-jarige leeftijd ben ik begonnen met het maken van messen. Nu maak ik handgemaakte damascus messen die vooral door koks en liefhebbers over de hele wereld worden gebruikt.", aldus Floris.
Voor het smeden van de messen heeft Floris, net als bij koffiebranden, vuur nodig. Floris vouwt namelijk als het ware lagen staal."Dat komt voort vanuit Japanse technieken. Als ik dat wil bereiken, dan heb ik extreem hoge temperaturen nodig."
Floris vindt het belangrijk dat mensen begrijpen dat een mes meer is dan een gebruiksvoorwerp. "Juist als ik mensen het verhaal achter de materialen vertel en ze daardoor veel meer waardering krijgen voor het mes. Dáár doe ik het voor." Floris ziet dit ook terug in de koffielijn Café Unique. "Met deze koffielijn vertelt Blanche Dael het verhaal achter het materiaal, in dit geval de herkomst van de koffieboon."
Maar welke koffie is de favoriet van Floris? "Dan ga ik voor Ehtiopië Sidamo BIO. Een biologische koffie om van te genieten in mijn tiny house."
Anderen kochten ook
Elke dag vers
gebrand
Vóór 13:00 uur besteld,
dezelfde werkdag verstuurd
GRATIS VERZENDING IN
NEDERLAND VANAF € 50,-
Specialty koffie uit
eerlijke koffieketen
Meld je nu aan voor
De nieuwsbrief van Blanche Dael
