Losse Thee
Zwarte thee: losse bladeren met karakter
Losse zwarte thee kies je om de volle, krachtige smaak die pas echt tot leven komt wanneer de bladeren de ruimte krijgen om te ontvouwen. Van een heldere Ceylon uit Sri Lanka tot de bergamotgeur van een klassieke Earl Grey; elke melange draagt haar eigen herkomst en karakter met zich mee. De bladeren worden geoxideerd, waardoor ze hun diepe bruine kleur en dat licht nootachtige, soms fruitige aroma krijgen. Wie losse zwarte thee wil kopen, proeft het verschil met een theezakje meteen: meer body, meer nuance, meer geur die opstijgt zodra het water erbij komt. In Maastricht stelt Blanche Dael de melanges met zorg samen. Ontdek welke boon bij jouw moment past.
Veel gestelde vragen
Gebruik ongeveer 2 gram thee, zo'n een tot twee theelepels, per kop van 200 ml. Overgiet met water dat net van de kook is, rond de 95 tot 100 graden, en laat 3 tot 5 minuten trekken. Geef de bladeren voldoende ruimte in een filter of theepot, zodat smaak en geur zich volledig kunnen ontvouwen.
Losse thee bestaat uit hele of grof gebroken bladeren die tijdens het trekken de ruimte krijgen om open te vouwen. Daardoor komt er meer aroma en body vrij dan bij de fijngemalen thee in de meeste zakjes. Voor wie de volle smaak zoekt, is losse thee de rijkere keuze.
De bekendste zijn Ceylon, Earl Grey en English Breakfast. Ceylon is helder en levendig, Earl Grey dankt zijn citrusgeur aan bergamotolie, en melanges als Assam brengen een krachtige, moutige smaak. Daarnaast bestaan er seizoensblends met tonen van fruit, karamel of kruiden.
Bewaar losse zwarte thee koel, droog en donker, in een goed sluitend bewaarblik en uit de buurt van sterk geurende producten zoals koffie en specerijen. Zo behoud je de smaak het langst. Voor de beste beleving drink je de thee binnen ongeveer twaalf maanden op.
Bitterheid ontstaat meestal door een te lange trektijd of te heet water dat te veel tannines losmaakt. Houd je aan 3 tot 5 minuten en proef tussentijds. Wil je een zachtere kop, kies dan de kortere trektijd; voor een steviger karakter laat je de thee iets langer staan.