Espresso
Espresso's van Blanche Dael, intense smaakbeleving in je kopje
Een échte espresso is geen koffiesoort, maar een bereidingswijze. Bij Blanche Dael zetten we daar wel wat bij stil. Onze espresso-melanges zijn speciaal geblend voor die perfecte balans: intens en krachtig, maar zonder scherpe kantjes. De bonen worden iets langer en op hogere temperatuur gebrand, zodat chocoladeachtige, noottige en subtiel karamelachtige tonen mooi uitkomen. Puur vakmanschap in je espressokopje.
De kunst van de perfecte espresso
Espresso staat voor snelheid en intensiteit: 25-30 seconden, 25-30 ml water, en je hebt dat kleine gouden kopje vol concentratie. De crema, dat hazelnootkleurige laagje, vertelt je of je extractie klopt. Te snel doorgelopen? Dan proef je zuren. Te lang? Dan smaakt het bitter. Met bonen van Blanche Dael zit je vrijwel altijd goed: een volle body, fluwelen mondgevoel en een aangename, afgeronde bitterheid. Perfectie op je espressomachine.
Van espresso naar je favoriete cafe drankje
Een espresso is het hart van elke koffiecafe klassieker. Het is de basis voor een heerlijke cappuccino Giet je er heet water bij en je maakt een Americano. Onze espresso-blends zijn versatiel: sterk genoeg om niet in melk verloren te gaan, maar ook subtiel genoeg om puur de voorkeur van koffieliefhebbers te winnen. Hoe zet jij je espresso het liefst?
Welke Blanche Dael espresso past bij mij?
Een aantal van onze Café Catalogue melanges zijn speciaal voor espresso ontworpen. Denk aan Café 1878 met zijn karakteristieke kruidige afdronk, een klassieker die generaties lang gebrand wordt. Niet zeker? Kom langs in één van onze fysieke locaties in Maastricht voor persoonlijk advies.
Veel gesteld vragen over Espresso
Een ristretto is een kortere espresso. Je laat minder water doorlopen en krijgt een geconcentreerd, intenser kopje. Een lungo laat je langer doorlopen en is minder intens, wat zachter. Beide gebruiken dezelfde hoeveelheid koffie; het verschil zit in de hoeveelheid water en extractietijd. Sommigen vinden lungo milder en lekkerder, anderen houden van de pure intensiteit van een ristretto.
Hoewel espresso intens smaakt en krachtig aanvoelt, bevat één espresso (25-30 ml) eigenlijk maar 65 mg cafeïne, tegenover 85 mg in een kopje filterkoffie. Dat komt door de korte extractietijd, het water loopt er namelijk maar een paar seconden doorheen. Dus als je echt een cafeïneboost nodig hebt, is filterkoffie sterker dan je denkt.
Onze Café Catalogue melanges zijn speciaal voor espresso ontworpen. Denk aan Café 1878 met zijn karakteristieke kruidige afdronk, een klassieker die generaties lang gebrand wordt. Niet zeker? Begin Kom langs in één van onze fysieke locaties in Maastricht voor persoonlijk advies.