Matcha

Alles over Biologische Matcha – Ceremoniële poeder & accessoires

Bij Blanche Dael vindt u biologische ceremoniële Matcha Horii Kakegawa, met de hand geteeld door familie Horii in Kakegawa, en een uitgebreid assortiment matcha-accessoires voor de perfecte bereiding.

Waarom kiezen voor Blanche Dael Matcha?

Bij Blanche Dael vindt u niet zomaar matcha, maar een zorgvuldig geselecteerd topproduct dat de essentie draagt van puur Japans vakmanschap. Elke verpakking bevat 100% biologische Ceremoniële Matcha Horii Kakegawa, fijn gemalen tot een fluweelzachte poeder met een diepe, heldergroene kleur en subtiele umami-toets. Onze matcha is op smaak getest door onze theespecialist en voldoet aan onze hoge normen. Door te kiezen voor Blanche Dael Matcha geniet u van:

• Een rijke, romige textuur die moeiteloos opklopt tot fluweelzacht schuim
• Een pure, onversneden smaak zonder bittere ondertonen
• Duurzame, biologische teelt en verpakking – goed voor u én de planeet

Herkomst en gedeelde familiewaarden

Het verhaal van onze Ceremoniële Matcha Horii Kakegawa start op de glooiende heuvels van Kakegawa, waar de familie Horii al drie generaties lang de Saemidori-cultivar teelt. Hun toewijding aan schaduwkweek – waarbij theestruiken weken voor de oogst worden afgedekt – zorgt voor een uitzonderlijk hoog aminozuurgehalte en diepgroene kleur. Deze traditie delen wij bij Blanche Dael: net als de familie Horii geloven wij in kleinschaligheid, persoonlijke relaties en transparantie. Van Japanse plantages tot onze branderij in Maastricht blijft elke stap in de keten geworteld in zorgvuldigheid en eerlijkheid. Zo proeft u niet alleen matcha, maar ook onze gezamenlijke passie voor kwaliteit en duurzaamheid.

Tips voor uw perfecte matcha-ritueel

In een handomdraai tovert u met Blanche Dael Matcha Horii Kakegawa een authentiek theeritueel tevoorschijn. Volg deze eenvoudige stappen:

1. Zeef 2 gram matcha in een kom met de fijne Matcha Zeef om klontjes te voorkomen.
2. Verwarm 80 ml water tot 70–80 °C en giet dit langzaam bij het poeder.
3. Klop met de bamboe Matcha Klopper (chasen) in een zigzag-beweging tot er een egale schuimlaag ontstaat.
4. Geniet puur of combineer met 120 ml warme melk voor een romige latte-variant.
5. Onderhoud uw chasen door direct na gebruik af te spoelen en op de Klopperhouder te laten drogen, zodat de bamboedraden hun vorm behouden.