Zoet
Zoetwaren die passen bij onze koffie en thee
Zoetwaren worden pas echt bijzonder als ze iets toevoegen aan het moment. Bij Blanche Dael vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment lekkernijen, van romige fudge en zachte nougat met noten tot pure chocolade, honing en huisgemaakte koek. Elk product is gekozen om goed samen te gaan met een vers gezette koffie of thee, en past daarmee in de rust van een gewone ochtend evengoed als op tafel bij bezoek. De pinda's worden vers gebrand in Maastricht, de siropen lenen zich uitstekend voor koude en warme bereidingen, en de chocolade varieert van zacht melk tot intens puur. Wie op zoek is naar een klein cadeau bij koffie of thee, vindt hier ook inspiratie.
Veel gestelde vragen
Het assortiment omvat vijf categorieën: pinda's en noten, chocolade, zachte lekkernijen zoals fudge en nougat, koek, en siroop en likeur. De meeste producten zijn geselecteerd of bereid met hetzelfde vakmanschap dat ook in de koffie en thee zichtbaar is. Zo worden de pinda's dagelijks vers gebrand in de branderij in Maastricht.
Fudge is een Angelsaksische lekkernij op basis van boter, suiker en melk of room, met een zachte en romige structuur die smelt op de tong. Nougat komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is gemaakt van honing, suiker, stijfgeklopte eiwitten en geroosterde noten. Het resultaat is taaier en notiger van karakter. Beide zijn heerlijk bij een goed kopje koffie, maar de smaakbeleving verschilt wezenlijk.
Romige fudge, nougat met amandelen of hazelnoten en pure chocolade vormen klassieke combinaties met koffie, omdat hun zoetheid de bitterheid van koffie in balans brengt. Koek met boter of karamel werkt eveneens goed, zeker bij een lungo of filterkoffie. Welke combinatie het beste past, hangt ook af van de koffiesoort, de intensiteit van de branding en jouw persoonlijke voorkeur.
Chocolade bewaar je bij voorkeur koel, droog en donker, bij een temperatuur onder de 18 graden. Fudge en nougat blijven het langst goed in een afgesloten verpakking, ook op kamertemperatuur, zolang ze niet in direct zonlicht staan. Eenmaal geopend eet je ze het best binnen een paar weken voor een optimale smaak.