Ceylon Orange Pekoe

Vanaf € 4,50

Ceylon Orange Pekoe (OP) is de hoogste kwaliteit pluk van thee uit Sri Lanka. Een thee met wat je een echt typische theesmaak noemt. De Ceylon O.P. van Blanche Dael is zuiver en licht. Ceylon O.P. is ook verkrijgbaar in biologisch afbreekbare theebuiltjes.

Meer informtie
Soort Zwart
Smaakomschrijving Typische neutrale, maar lekkere theesmaak met zachte, lichte tonen.
Ingrediënten Camellia Sinensis Assamica
Zetwijze Gebruik 2 gram thee per kop/mok (200ml) in een ruim theefilterzakje en zet het 3-4 minuten zachtjes op in gekookt water (95°C).
Herkomst Sri lanka

ZWARTE THEE

Thee is een rustgevende en verkwikkende drank met een rijke cultuur en geschiedenis. Je drinkt een kop thee al voor een paar centen, maar als je er voor openstaat is thee een fascinerende ontdekkingsreis.

Thee wordt uitsluitend gemaakt van de blaadjes van de Camelia Sinensis-plant. Dranken die gemaakt worden met andere ingrediënten mogen formeel geen dus thee genoemd worden. Die noemen we infusies. Van de Camelia Sinensisstruik worden steeds de jongste blaadjes geplukt en wel het uitlopende (naaldvormige) blaadje en de twee blaadjes ernaast. Dat noemt men 'two-leafs-and-a-bud'. Met die vers geplukte blaadjes maakt men vervolgens zwarte thee, oolong thee, groene thee en gefermenteerde thee. 

Wanneer de theebladeren zijn geplukt laat men ze verwelken totdat ze slap en rubberachtig zijn. Daarna rolt en kneust men ze om de bladsappen (enzymen en etherische oliën) te activeren en om de zachte delen van de harde te scheiden. De bladsappen reageren onmiddellijk met de zuurstof uit de lucht met bruinkleuring (oxidatie) tot gevolg. Na zo'n 4-8 uur oxideren, is de thee helemaal donker gekleurd: zwart of zoals men In China zegt: rood. Hierna wordt de thee zo'n 20 minuten gedroogd in een oven van 90°C.

Elke dag vers
gebrand

 

Vóór 13:00 uur besteld,
dezelfde werkdag verstuurd

 

GRATIS VERZENDING IN
NEDERLAND VANAF € 50,-

 

Specialty koffie uit
eerlijke koffieketen