Home
Koffie
Colombia Florida Papayo

Colombia Florida Papayo

€ 7,50

In oktober 2022 zijn Q-graders Marcel Slangen en Albert Berghof op koffiereis geweest naar Colombia. Tijdens de koffiereis ontmoeten ze William Beccera, een 4^e generatie koffieboer uit Huila, Colombia. Zijn plantage Finca Florida produceert verschillende koffiesoorten, waaronder de Papayo. De Papayo koffieboon is een experimentele koffiesoort specifiek uit de Huila streek in Colombia. Deze variëteit is erg uniek in de wereld en nieuw in het gamma van Blanche Dael.

Meer informtie
Smaakomschrijving	Zoetheid van vanille, kersen, pruimen en exotisch fruit. Romigheid van pure chocolade en een vol mondgevoel.
Herkomst	Colombia
Koffieplantage	Finca Florida, Huila (1695 meter)
Koffieboer	William Beccera
Variëteit	Papayo
Zetadvies	Filter, cafétière, lungo of voor de liefhebber van een zeer fruitige espresso.
SCA score	85

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

PINK BOURBON & PAPAYO

William Beccera komt uit een familie met diepe wortels in de koffieteelt en door zijn passie en innovatieve manier van werken, staat hij sinds enkele jaren bekend als specialty coffee producent. Behalve de trots op zijn kwalitatief hoogwaardige koffie, weet hij daardoor zijn gezin van een beter inkomen te voorzien. In 2019 bekroonde Yara de plantage van William met 3^e plek in het Campion Program. Met het prijzengeld investeerde William in een eigen ontpulper en droogbedden, waardoor hij zijn productie naar een nóg hoger niveau wist te brengen.

Tijdens het bezoek aan de Finca Florida van William Beccera stuitten Marcel en Albert op twee zeer zeldzame koffievariëteiten van hoge kwaliteit. Op de plantage van William groeit zowel de Pink Bourbon als de Papayo. Twee bijzondere koffies die te proeven zijn in het En Passant programma van Blanche Dael.

Proef beide koffies en ontdek het verschil wat een andere variëteit koffieboon kan bieden.

PINK BOURBON
De Pink Bourbon is een zeldzame variëteit koffieplant die een hoge weerstand tegen koffieroest heeft. Mits met zorg geteeld, zorgt de Pink Bourbon voor een bijzondere kleur en hoge smaakkwaliteit. Een smaak die je zelden tegenkomt op de koffiemarkt.

PAPAYO
De Papayo koffieboon is een experimentele koffiesoort specifiek uit de Huila streek in Colombia. De plant is een afstammeling van diverse Ethiopische koffievariëteiten. De vrucht heeft een lange ovale vorm, gelijkend op de vorm van een papaya vrucht. Deze variëteit is erg uniek en nieuw in het gamma van Blanche Dael.