Ambacht van de Barista

Koffiebranden is een ambacht! Maar haast net zo belangrijk als het koffiebranden is de meesterhand van de koffiebereider: de barista, een – in Nederland – vaak ondergewaardeerd beroep.

CHEF DE CUISINE

De barista beschouwen wij als de ‘chef de cuisine’ van de koffie. Immers, als de koffie vers naar de klant gaat, dan is het nog altijd aan de koffiebereider om ons product perfect te serveren. Dit doet hij door veel te proeven, de molens bij te stellen, de apparatuur schoon te houden, et cetera. Hij is een vakman pur sang, die gefocused is om de allerlekkerste koffievarianten te maken.

Een barista zonder passie voor het vak mag wat ons betreft geen barista heten!

Hier vindt u wat tips om een perfect product te serveren.